好运时时彩腾讯app_自己动手制作高汤(骨头汤)

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  材料:好运时时彩腾讯app猪棒骨好运时时彩腾讯app、姜、水

  做法:

  1、将猪棒骨从中间斩断,洗净放进 去冷水中煮开再煮2分钟,巨棺洗净血沫。

  2、倒掉煮猪骨的水,洗净锅放进 去足够多的水,再放进 去猪棒骨和姜,煮开后转小火,保持汤面微开,熬制1.5-2小时,直至股肉酥烂。

  3、汤放凉完后 ,撇去浮油,过滤完后 分放进 去保鲜盒中。

  4、将猪骨上的瘦肉拆下,剁碎,也分放进 去保鲜盒中。

  5、将分装好的高汤密封放进 去冰箱,冷藏可存放一周,冷冻可存放另十个 月。

  小提示:

  1、煲汤的锅最好选折 砂锅,新的砂锅第一次使用时,洗净后放进 去适量水和一定量米煮开熬制一好运时时彩腾讯app会儿,火并非不多,米汤能将砂锅的空隙填满。

  2、煲汤的水要一次加足,水量为原料的3-5倍,适宜用凉水。

  3、煲汤需用先用旺火将水烧开,再转小火慢慢熬制。

  4、高汤没必要放不多香料和调味料,但会 会影响汤的火山玻璃鲜味。

  5、熬骨头汤的完后 都需用放进 去一定量醋,促使钙的释放。

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