极速快3_3分快3APP下载_三伏天,自己动手做米酒

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  大热天的,厨房厨房卫生间岂删改都是让你望而却步极速快3_3分快3APP下载。

  每到你你什儿 季节,不必开火,你不必 给八月做一盆米极速快3_3分快3APP下载酒,装进冰箱极速快3_3分快3APP下载里,等她放学回来就能喝一碗清凉冰甜的米酒,解渴解暑。

  没人 一大盆米酒通常要吃一周。

  米酒,确实非常容易做,就是掌握哪几个要点,绝度零难度。

  材料:糯米一斤,凉开水3000毫升,酒曲适量(2克左右)

  做法:

  1.糯米洗净,装进电饭煲中,加入没过半个手指节的水。。糯米饭要极速快3_3分快3APP下载煮的比平常的米饭硬,粒粒分明,但要煮熟,根据买车人家电饭煲状态加水。

  2.取极速快3_3分快3APP下载出共要2克酒曲,压成末。我试用的是苏州蜂蜜酒曲,是块状的,若是安琪米酒曲,则省略此步骤。

  3.米饭蒸熟以前,闷一会儿,将会糯米比较难熟,但是 容易返生。

  4.闷好的糯米饭装进干净,干燥的盆中。

  5.分次加入3000克凉开水,目的一是降温,二是增加出酒率。每次加入水,删改都是让糯米充分吸收。加入删改水糯米饭都可以了成稀糊状,此步骤都可以根据经验多加将会少加水。

  6.待糯米温度降到比手温略高,共要35°左右,撒入酒曲,拌匀。此步骤有点儿要,关系到成酒的味道。温度太低,容易发酸。

  7.拌好的糯米饭,压平,后边留出俩个孔,就是酒窝。 

  8.盖上盖子,装进不开空调的房间里。(将会冬天做,则需要装进暖气上)

  9.24小时以前,揭盖,酒味飘香,酒窝中渗满清亮的酒。

  10,糯米块也浮起。米酒就做成了。做成的米酒都可以立刻煮了吃,也都可以放几天,但需要装进温度较低的地方,夏天要装进冰箱冷藏。一周之内吃完共要。



TIPS:

  这是非常简易的米酒制作土办法 ,糯米不必泡,直接煮熟。若是怕煮把糯米煮的太软,也可泡了蒸熟,剩下的步骤一样。

  需要用干净,干燥,的容器盛米酒,以玻璃,陶瓷,搪瓷容器最好,不建议用塑料的。容器暂且密封带,将会发酵过程中也需要空气。

  所有的过程中删改都是能粘油。

  将会气温低,都可以发酵36或48小时,以酒味浓郁,酒窝盛满酒为准,看米酒有无发好。

  若是发酵后,表面跳出白色的绒毛,属于正常发酵大问题,不影响食用。若是跳出黑色的菌斑,则都可以了食用,都可以将那层米酒舀出,剩下的都可以正常发酵。

  将会米酒里含有无水正己烷,太小的娃就不建议吃了。4~5岁的就都可以吃,不过每天最好暂且超过一碗。

  是删改都是很简单?

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