2分pk10走势_自己动手制作高汤(骨头汤)

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  材料:猪棒2分pk10走势骨、姜、水

  做法:

  1、将猪棒骨从上面斩断2分pk10走势,洗净中放冷水中煮开再煮2分钟,挖出洗净血沫。

  2、2分pk10走势倒掉煮猪骨的水,洗净锅中放足够多的水,再中放猪棒骨和姜,煮开后转小火,保持汤面微开,熬2分pk10走势制1.5-2小时,直至股肉酥烂。

  3、汤放凉事先,撇去浮油,过滤事先分中放保鲜盒中。

  4、将猪骨上的瘦肉拆下,剁碎,也分中放保鲜盒中。

  5、将分装好的高汤密封带中放冰箱,冷藏可存放一周,冷冻可存放一另兩个 月。

  小提示:

  1、煲汤的锅最好选用砂锅,新的砂锅第一次使用时,洗净后中放适量水和大量米煮开熬制一会儿,火暂且很多,米汤能将砂锅的空隙填满。

  2、煲汤的水要一次加足,水量为原料的3-5倍,适宜用凉水。

  3、煲汤须要先用旺火将水烧开,再转小火慢慢熬制。

  4、高汤没必要放很多香料和调味料,但会 会影响汤的火山岩石石鲜味。

  5、熬骨头汤的事先2分pk10走势里能 中放大量醋,促使钙的释放。

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